猪蹄汤

　　材料：
　　主料：猪蹄2个

　　辅料：山药1根，枣(干)10个

　　调料：食盐适量，姜1块，细香葱适量

　　做法：
　　1、猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。

　　2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。

　　3、在砂锅里倒入适量的水（水一定要一次加够），放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。

　　4、大火煮开后转中火炖一个半小时。

　　5、放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。

　　

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