我今天推出的这道菜是自己经过改良的，全素食。【金银丝黄瓜台】以前有过白菜叶子包裹的，还有圆白菜叶包裹，我这个以黄瓜为器皿，中间配上全素食料，有蘑菇的鲜香还有黄瓜的鲜脆。黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，除夕夜的时候大多以大鱼大肉为主如果配上一盘这样的凉菜，色泽包括了红、绿、黄、白、黑估计您的家人一定会赞不决口。祝福大家新年好胃口！
材料： 黄瓜三根，金针菇2两，豆腐干丝，胡萝卜丝，香菇丝，小葱丝，盐
做法： 1.黄瓜切成5厘米段（选择等粗的黄瓜断）
2.把黄瓜内心挖掉
3.锅中放少许油，放入小葱丝编出香味，放入金针菇段、豆腐干丝、胡萝卜丝、香菇丝煸炒出香味放盐即可出锅。
4.出锅后等稍微凉后，装入黄瓜台即可摆盘上桌拉。
