老黄瓜塞肉

　　这道菜很开胃下饭，黄瓜的清香和肉糜的肉香混在一起，加上一点汤汁，能让人们在夏天也胃口大开。

　　材料：
　　肉糜300克，老黄瓜1根，盐，老抽，料酒，糖

　　做法：
　　1、将老黄瓜去皮去籽，中间挖干净。

　　2、肉糜加料酒加盐少许，只要一点点就可以，不要多，拌匀后塞在老黄瓜挖空的芯子里。

　　3、大火蒸蒸20分钟，以黄瓜和肉糜蒸熟蒸软为准，取出。

　　4、放炒菜锅里加油、老抽、水、糖红烧，煮烧时用菜铲不断浇汁在黄瓜上，以色泽全部变深，味道渗进为止。

　　

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