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南瓜子酥的做法
南瓜子酥
材料:
南瓜子仁250克,糖180克,水90毫升,油15毫升
做法:
1、南瓜子仁炒熟,放入烤箱里100度保温。
2、热锅下油,倒入白糖,小火翻炒。
3、炒至糖溶化,变成金黄色,加入清水小火熬煮。
4、边煮便搅拌,熬至糖浆滴到凉水里能马上凝结,此时迅速倒入南瓜子仁翻拌。
5、然后将拌好的瓜子仁倒在高温布上擀平整形。
6、趁热切割,摊凉即可。做好的南瓜子酥要放入密闭容器里保存。
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