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炒双西的做法
炒双西
清淡鲜香,色泽艳丽,色香味俱佳。很好吃的,不信你炒下看看……在我们河南,这个是超级普遍的一道家常菜。
材料:
盐,鸡粉,1个八角上的2小粒,西红柿(中等大小)1个,嫩西葫芦1个
做法:
1、西葫芦切片,西红柿切片。
2、热锅凉油,然后放一个八角上的两小粒煎出香味(建议煎黑了算了,省事,还香)
3、放入西葫芦片煸炒,微软时,放入西红柿、鸡粉煸炒,放盐调味,西葫芦炒软后出锅。如汁多,可加淀粉少许收汁。如觉得太酸,加稍许糖调味。
小诀窍盐最后放,不会太多水的,火要稍微大一点。
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