番茄蛋花汤饭

　　此料理做法：
　　简便，爽口适宜，无论冬天还是夏天，均是胃口不佳时的不错选择。

　　材料：
　　番茄，鸡蛋，食盐，鸡精

　　做法：
　　1、将番茄洗净去皮，用刀切碾碎呈酱状装入碗中备用。取适量清水备用。

　　2、锅中倒入极少量食用油，加热。

　　3、将番茄酱倒入锅中翻炒。

　　4、倒入备用的清水，煮沸。

　　5、倒入适量煮熟的米饭，小火煮。

　　7、将鸡蛋打入碗中搅匀，再加少量开水混合，然后倒入锅中。

　　8、加入适量食盐和鸡精，搅匀即可出锅。

　　小诀窍鸡蛋打入锅中是迅速搅匀，饭就香滑粘稠。

　　

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