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平安番茄羹的做法
平安番茄羹
材料:
主原料:
豆腐1盒(大概是国内的两砖)、大番茄1个、青豆若干、虾7-8只,葱1条。
调料:
番茄沙司3汤匙、糖、盐、鸡精、麻油、料酒、白胡椒面。
做法:
一、在番茄的底部划个十字,用开水烫番茄5分钟左右,撕开番茄皮,切成粒;
二、用慢火熬制虾仁(中午吃剩下的,所以最好做汤底了)出味就倒入豆腐滚几滚;
三、倒入青豆;
四、再加番茄沙司、糖、盐、鸡精,烧滚,浇几滴麻油后,倒入砂煲慢慢滚一小会儿,撒上葱粒即可。
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