凉拌豇豆

　　色泽翠绿,鲜咸爽口,为初夏名菜之一。

　　材料：
　　主料：豇豆250克，蒜末，醋，香油，盐，味精适量。

　　做法：
　　1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段，盛于碗内待用。

　　2、将沸水冲入盛有豇豆的碗内，浸泡至豇豆无生味，捞出豇豆盛于盘中。

　　3、加蒜末、醋、香油、盐、味精拌匀即可。

　　

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