干煸四季豆

　　这道四季豆味道丰富！适合为大型聚会准备；要做成家庭餐，按比例减少原料即可。凉吃热吃均可。

　　材料：
　　蔬菜油235毫升，新鲜四季豆5900克，掐头去尾，蒜末40克，鲜姜末30克，盐30克，粗磨黑胡椒粉6克，豆豉酱454克

　　做法：
　　1.在大炒锅内中高火热油，倒入四季豆不停翻炒1-2分钟。再倒入蒜和姜末，继续不停翻炒3-4分钟。加入盐和胡椒，然后再加豆豉酱炒匀；继续炒至四季豆变软即可。

　　

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