蒜香炸排骨

　　主料：排骨、大料、面粉

　　腌料：葱、姜、蒜、老抽、生抽、白糖、

　　制作方法：

　　1、先把排骨洗干净，最好能泡半个小时，让血水出来。

　　2、做锅水，里面放姜和大料，水开后放入排骨煮至6成熟。

　　3、用凉水再泡一下煮好的排骨同时，用腌料，大概腌30-40分钟就可以了。

　　4、用一个小点的不锈钢盆炸的话会更方便。油里放一个大料，几片姜。把腌好的排骨沥干，裹上面粉炸至全熟即可。

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