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干煸宽豆角的做法
干煸宽豆角
原料:宽豆角1斤、猪肉馅3两
调料:豆瓣酱2勺、盐、鸡精、葱、姜、蒜
制作方法:
1)宽豆角去筋洗净,切成约6厘米左右的长段,葱姜蒜切末备用;
2)锅中放油,小火加热倒入宽豆角翻炒,直至豆角表皮变色变皱,盛出备用;
3)锅中入适量的油,先放入豆瓣酱炒至出红油后,放入肉馅炒至8成熟后放入葱姜蒜末;
4)葱姜蒜爆出香味后,倒入豆角继续炒至2-3分钟,放入适量盐、鸡精即可。
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