豆角焖面

　　材料：
　　豆角半斤，切面3两，辣子鸡丁酱，盐，生抽，油，葱

　　做法：
　　1.豆角洗净切成段微波炉高火微4分钟左右

　　2.锅中倒入适量的油，放入酱和葱花爆香锅底

　　3.下入微波至半熟的豆角大火翻炒，放入生抽，盐

　　4.倒入适量的开水煮沸，开水量约稍稍没过豆角为宜，也不要太多

　　5.然后均匀的铺上切面，盖上锅盖，小火。让蒸汽慢慢把面蒸熟。期间汤少于豆角以下可以适当添加热水，溜着锅边倒，不要倒在面上，那样就成煮面了。见面软汤少后，可以大火炒匀出锅

　　

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