杏香鱼籽蒸茄子

　　主料：长茄子、苏子叶、鱼籽、海苔。

　　调料：芝麻酱、杏仁碎、蒜蓉、酱油、盐。

　　制作方法：

　　1。将长茄子去皮后切成三段用盐水腌上，上锅中火蒸5分钟后取出。

　　2。在盘中淋上麻酱，用苏子叶垫底，将蒸好的茄子摆放在上面。

　　3。茄子上放鲱鱼籽、杏仁碎撒在四周。盐配以少量的海苔碎撒在茄子上即可。

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