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豆角烧茄子

  今天忙得很,发一样简单又好吃的菜式来凑凑数哈。

  豆角烧茄子,是俺们家乡的家常菜,用料简单,做法:
  简单,搭配起来味道很相宜。

  材料:
  豆角1把,茄子1只,蒜头半个,红辣椒2只,食盐适量,高汤适量

  做法:
  1.豆角洗净摘成长段儿,茄子切成长条状,蒜头切片,辣椒切长段。

  2.油锅烧热,倒入蒜片,爆香;再倒入辣椒,加少许食盐,翻炒两分钟。随后加入豆角,翻炒几分钟,至半熟;再倒入茄子,继续翻炒三五分钟,随后加入适量高汤,改为中小火,所有材料:
  一起拌炒焖煮。至汤汁收干,豆角和茄子皆软熟时,加适量食盐调味,淋少许生抽上色,即可出锅。

  
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