西兰花腰果炒虾仁

　　材料：
　　鲜虾250g，西兰花150g，腰果50g，调料：黑胡椒碎1/4小勺，盐1/4小勺，料酒1小勺，耗油1大勺，水淀粉1大勺，蒜末1大勺

　　做法：
　　1】西兰花掰成小朵，在淡盐水里泡一下；虾处理干净，背部剪开取出虾线，用料酒，盐，黑胡椒碎拌匀腌制5分钟

　　2】西兰花过水焯熟捞出，水里滴几滴油保持西兰花的翠绿

　　3】锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄，捞出

　　4】锅内少许油烧热下蒜末炒香，倒入虾仁炒变色

　　5】下西兰花炒匀，倒入耗油炒匀

　　6】倒入水淀粉勾芡出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可！

　　

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