九层塔炒茄子

　　材料：
　　2条中国茄子

　　泰国罗勒（九层塔）一把

　　3-4只青辣椒

　　3瓣蒜瓣儿

　　2tsp鱼露（或酱油）或适量

　　1/2tsp糖

　　做法：
　　首先把茄子切滚刀块，罗勒摘好，辣椒切条状，不喜欢辣的，可以把种子去掉，蒜瓣儿切片

　　

　　在一口锅子里，倒入大约2茶匙的油，把辣椒和蒜瓣儿下锅煸香，然后把茄子块加入翻匀.加盖，中火偏小火焖大约五分钟，至到茄子软了就好了。

　　

　　茄子煸好后，加入鱼露和糖调味，翻匀之后加入罗勒（九层塔），再翻匀就可以起锅了。

　　

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