韩国小黄瓜泡菜

　　材料：

　　(1)小黄瓜10条。红萝卜1条。白萝卜1/2条

　　(2)蒜末2大匙。葱(切段)1支。姜汁1大匙。水梨汁1/4杯

　　调味料：

　　(1)盐2大匙

　　(2)香油5大匙。糖适量。辣椒粉1大匙。

　　制作方法：

　　1、将小黄瓜洗净沥乾，切成2公分长段，再用刀背略拍，红萝卜、白萝卜洗净去皮后切丝备用。

　　2、将材料(1)加入2大匙盐腌浸约2小时，再滤除盐水沥干备用。

　　3、将材料(2)、调味料(2)一起搅拌后，再拌入作法(1)的材料中搅拌均匀，放入彻底沥干的瓦瓮中腌渍，约冷藏3天入味即可食用，约可保存1周。

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