鱼香烘蛋

　　材料：
　　鸡蛋3粒，萝卜干100克，蒜末2小匙，姜末1小匙，葱2支，九层塔适量，辣椒酱2大匙，盐1/2小匙，糖1小匙，香菇精粉1/2小匙，水180cc，太白粉水适量

　　做法：
　　1.葱洗净切葱花；蛋液打匀，备用。

　　2.萝卜干泡水洗净沥干，拌入作法1的蛋液。

　　3.热一锅放入适量的油，将作法2的蛋液入锅煎至金黄色盛盘，再舖上九层塔。

　　4.另热一锅放入适量的油，将蒜末、姜末与作法1的葱花爆香，加入所有调味料煮至沸腾。

　　5.以太白粉水勾芡，淋至九层塔上即可。

　　

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