蒜蓉蒸丝瓜

　　

　　这是一道很简单的家常小菜。丝瓜鲜嫩爽口，蒜蓉汤汁还可以拌饭吃，很美味。

　　材料：
　　丝瓜2根（约500g），大蒜粒20g，生抽15ml，油适量。

　　做法：
　　蒜粒洗净去皮，剁成蒜蓉。

　　丝瓜洗净去皮，切成2cm左右的小段，整齐码入盘中。

　　蒸锅上汽后，放入丝瓜大火蒸煮6分钟。

　　中火加热炒锅内的油，放入蒜蓉炒出香味，调入生抽拌匀。熄火。

　　将调好味的蒜蓉汁淋在蒸煮好的丝瓜上即可。（丝瓜在蒸煮之后会有大量水份，为了保持口感，可在淋入蒜蓉汁之前倒出一些水份。）

　　

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