酸辣碎米肉

　　材料：
　　猪肉末100克、酸黄瓜或酸萝卜200克、蒜苔20克、红椒1根、干红椒丝、泡野山椒、蒜3瓣、姜2克

　　做法：
　　1、蒜苔切小丁，蒜和姜、红椒切细丁。

　　2、酸黄瓜和泡山椒尽量切小丁。

　　3、锅入炒烧热，将肉末炒断生。

　　4、肉拨一边，炒香干红椒丝、蒜姜粒，再加入泡椒丁炒香。

　　5、加入蒜苔丁和其它调味料炒匀。

　　6、再加入酸黄瓜丁炒香，最后加入红椒丁拌匀即可。

　　

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