皮蛋生菜猪肉粥

　　既可当早餐又可用来伴粉面。

　　材料：
　　熟的剩米饭400克，猪肉150克，生菜4棵，切丝，皮蛋1只，切成4份，淀粉50克，油1勺，料酒2勺，酱油半勺，糖半勺，盐少许，葱2根

　　做法：
　　1.猪肉切成条，然后加入淀粉、料酒、酱油和糖腌一下。

　　2.将米饭倒入高压锅里，加水，水的高度要至少是米饭的1倍，煮大概20分钟，米饭变成粥之后，加入猪肉，大火煮3分钟，加入皮蛋，再煮一下之后熄火，放生菜丝搅匀，撒盐即成。

　　

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