青菜蛋饼

　　材料：
　　青菜，面粉，鸡蛋，葱，盐，糖

　　做法：
　　1、葱切碎备用。

　　2、青菜加点水放在料理机里打成泥，和面粉、鸡蛋、糖、盐、葱拌在一起，搅拌成面糊。

　　3、用煎蛋皮的长方形不粘锅开中小火，舀三大勺放进锅里左右晃动，使面糊均匀分布在锅底。

　　4、等到基本凝固可以铲动的时候就翻面继续烤。

　　5、直到两面微黄就好了。不过加入青菜的蛋饼韧度不够，翻面很容易断，所以有一定技巧的话最好翻面的时候连着锅一起翻。

　　

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