香菇菜心

　　特点：黑绿相间，清口无比。

　　材料：
　　主料：香菇、油菜、盐、味精、葱、酱油。

　　做法：
　　1、把香菇浸泡好后，滤去水，放少许油煸炒几下，再放几滴酱油即可出锅待用。

　　2、将油菜洗净后，开灶上锅放少量油，待油面泡沫净，即下油菜煸炒，放少许盐、味精、酱油加半小勺清汤（清汤亦可）焖烧二分钟，即可装盘，然后再将炒好的香菇摆在油菜上面。

　　小诀窍制作要点：关键是要把香菇浸泡干净。

　　

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