酸辣白菜

　　材料：
　　白菜，干辣椒，蒜，油，盐，醋，淀粉，味精

　　做法：
　　1、白菜洗净切段，干辣椒切段，蒜拍扁切蒜蓉。

　　2、先调好芡汁：一勺淀粉、少许味精、盐、醋、清水，拌匀备用。

　　3、锅内注油烧至5成热，加入干辣椒和蒜蓉炒香。

　　4、加入白菜，大火快速翻炒。

　　5、待白菜稍软，加入事先准备好的芡汁，翻炒均匀出锅。

　　

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