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切片白菜泡菜的做法
切片白菜泡菜
在作法1里的浸泡至柔软的时间长知,会因温度高低而有些许变化,夏天的温度高,白菜叶片只需约腌2∼3小时就可以变得柔软,而冬天天气冷则需要5∼6小时。
材料:
山东白菜2棵,葱5支,蒜泥130公克,姜泥40公克,辣椒粉1杯,鱼露2大匙,糖2大匙,盐适量
做法:
1.山东白菜洗净,切成5公分片状,撒上1杯盐拌匀,放入容器中静置至叶片变柔软时,以清水清洗2次,沥干水分。
2.葱洗净切段备用。
3.将其他
材料:
与作法1.2的
材料:
及调味料一起放入大盆中揉拌均匀即可食用。
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