桂花糖莲藕

　　材料：
　　圆糯米150公克，莲藕5段节，冰糖200公克，桂花酱40公克，麦芽糖1大匙

　　做法：
　　1.将糯米洗净，用水泡3∼4小时。

　　2.将莲藕外皮刷洗干净，于莲藕头部切断1公分左右的厚片备用。

　　3.将泡好的糯米沥干水分塞入莲藕内，塞满后，再将切断的莲藕头装回用牙签固定。

　　4.将莲藕放入电锅内蒸约20∼30分钟后，再放入锅内水煮20∼30分钟(锅内水量需盖过莲藕)。

　　5.加入材料：
　　3调味，用小火续煮30∼60分钟，煮至汤汁呈浓稠状，熄火，待凉后切片即可食用。

　　

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