中秋季节是吃螃蟹的季节，从中医的角度来讲，螃蟹属大寒，大寒的时候吃了会凉胃，因此，吃完螃蟹之后，再吃一些百合莲子红豆沙，既清火又暖胃.
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
材料： 主料
红豆500克百合25克
莲子60克
辅料
雪梨10克
做法： 1.可以用豆浆机来榨红豆沙，
做法： 如下：将红豆放在清水里泡两个小时，然后按照制作豆浆的方法，把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里，然后把插上插座，等豆浆机的灯变成绿灯的时候，红豆沙就榨好了.
2.将百合和莲子用热水泡一下，然后放在砂锅里面煮熟即可.把雪梨切成小块，放在甜品杯沿上面装饰甜品.非常具有观赏性
