地瓜丸子

　　材料：
　　地瓜600公克，白饭100公克，细砂糖70公克，地瓜粉100公克

　　做法：
　　1.地瓜去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。

　　2.把地瓜块、白饭、细砂糖一起混合后，用面包刮板一起拌匀成泥状。

　　3.再加入地瓜粉混拌均匀，即为面糰。

　　4.将面糰切成约2公分大小的小面糰后，再用手揉成圆形的小丸子，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。

　　

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