长寿地瓜粥

　　蕃薯－含蛋白质、脂肪、糖类纤维素、钙、钠、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等，能防止动脉硬化，减少皮下脂肪，抗炎等，最近有研究发现，番薯中有类似女性荷尔蒙物质，对保持皮肤细緻、延缓衰老有相当的效用；据报导，中国广西省及日本都有以食蕃薯为主的长寿村。

　　

　　材料：
　　地瓜1斤，水12杯，米1杯

　　做法：
　　1.地瓜洗净，削去外皮，切块备用。

　　2.取一深锅，加12杯水，以大火煮开后加入洗净的米，转小火煮40分钟后，再加作法1的地瓜继续煮20分钟即可。

　　

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