地瓜凉汤

　　材料：
　　地瓜粉100公克，太白粉50公克，二砂糖120公克，水2000㏄

　　做法：
　　1.先将地瓜粉和太白粉混合好，以300㏄冷水调匀成粉浆。

　　2.将800㏄水煮开，沖入作法1内，并快速搅拌均匀成透明状，放置一旁待凉。

　　3.将剩余的水煮开，加入二砂糖煮至溶化后成糖水，放凉备用。

　　4.拿一汤匙，将作法1切小块，加入作法2糖水中即可。

　　

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