油焖茭白

　　材料：
　　茭白，味精，糖，酱油，酒，水适量

　　做法：
　　1.茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用；

　　2.热锅加油，开中火至油五分热；

　　3.倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干；

　　4.锅内留油少许，再将茭白放入，加味精、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟；

　　5.打芡及麻油，即可起锅。

　　

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