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椰香蜜汁薯球的做法
椰香蜜汁薯球
材料:
小型红薯1个(100g左右),糯米粉25g,椰蓉10g,蜂蜜15g,白芝麻10g
做法:
1.红薯洗净,切片,盖上保鲜膜,微波高火加热3分钟,至红薯软熟
2.软熟的红薯去皮,用勺子碾成薯泥
3.加入糯米粉
4.趁热用手揉成柔软面团
5.将面团分成10g左右的小剂,搓成薯球
6.汤锅加水,大火烧开
7.水开后放入薯球,当水再次烧开后,继续加热几分钟,待薯球浮起即可
8.将薯球捞出,沥干水分,加入蜂蜜
9.将蜂蜜搅匀后,撒入白芝麻
10.最后撒上适量椰蓉即可
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