烤羊背

　　材料：
　　主要配料：羔羊背，，副料：鲜姜，洋葱，胡萝卜，西红柿，青菜，尖椒，花椒，回香，香叶，孜然，黄酒，盐

　　做法：
　　第一步：现将各种辅料用黄酒调制成酱汁涂抹到精选的羔羊背上腌制24个小时以上；

　　第二步：腌好后，开始烤制。先把羊背皮烤熟；

　　第三步：在羊背的皮上撒上水、自调酱汁；

　　第四步：羊背烤一小时即可。

　　口味：色泽金黄、香味四溢、外香里嫩。

　　注意：吃羊背时一定多加自然，味道会更美

　　小诀窍用木炭的明火烤的比较好~

　　腌制的时间最短1天最多三天。

　　自调的酱汁可以根据个人习惯调整。

　　

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