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鲜香菇炒油菜的做法
鲜香菇炒油菜
主料:油菜120克、鲜香菇130克
调料:蚝油、老抽
制作方法:
(1)油菜摘去黄叶,用手摘取一段段洗净备用。
(2)鲜香菇切去根蹄,洗净切片备用。
(3)锅中倒入油,放入鲜香菇片泡油15秒种倒出沥干油。原锅放少许油煸香姜末,放入鲜香菇片加少许水,加入素蚝油少许、老抽少许、糖少许略煮片刻勾一点点薄芡淋几滴麻油出锅将盘。
(4)锅中放水,水中放10盐、10克油,水开之后放入油菜焯5秒种出锅围在鲜香菇周围即可。
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