西葫芦炒鸡片

　　主料：鸡肉、西葫芦、姜

　　调料：油、淀粉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉

　　1。西葫芦切片，鸡肉切簿片，开水焯过后放淀粉、料酒、盐上浆拌匀。

　　2。锅里热油，放姜片爆出香味，把切好的西葫芦放进去略炒，调如食盐，再把上桨的鸡肉下锅翻炒，临出锅点鸡精，装盘后撒胡椒粉即可。

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