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葫萝卜黄瓜蒸鸡蛋羹的做法
葫萝卜黄瓜蒸鸡蛋羹
原料:胡萝卜、黄瓜、虾皮粉、鸡蛋
做法:
1、将胡萝卜切碎沫,我是昨晚炒的胡萝卜丝,直接挑一些出来切碎就行了。再将一小段黄瓜切沫。
2、将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
3、将胡萝卜沫、黄瓜沫、虾皮粉一丁点加入蛋液中顺时针搅拌。
4、加入2倍鸡蛋液的温水,轻轻搅拌后撇掉上层的蛋液泡沫。
5、用保鲜膜将碗口覆上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
6、将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火。
7、10-15分钟后关火即可。
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