辣炒鸡合子

　　原料：鸡合子、辣椒、香菜

　　配料：辣椒酱、酱油、盐、葱、姜、花椒酒

　　制作方法：

　　1、鸡合子清洗干净后切薄片，辣椒香菜切段。

　　2、锅内放油热后放花椒、葱、姜、爆香后放入少许辣椒酱（吃水煮鱼打包回来的，特别辣特别香）

　　3、放入鸡合子翻炒，加入少许水翻炒后加入酱油，白酒，盐。这步是要时间长些的，因为鸡合子有点硬的，把水靠没有后才能做下步，不然就是煮了。

　　4、加入辣椒炒后再加入香菜关火后翻炒几下即可。

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