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香菇炖鸡的做法
香菇炖鸡
材料:
鸡胗,糖,葱花,老抽,盐,干辣椒、小茴香、桂皮、花椒、孜然粒、草寇
做法:
1。把处理好的鸡胗放进开水里焯一下,目的同为了去腥
2。炒锅里放底油,放适量糖,熬化,油热后放葱花大料爆香
3。然后倒入鸡胗翻炒,烹入老抽酱油
4。待鸡胗上色后,倒入水,放上盐、干辣椒、小茴香、桂皮、花椒、孜然粒、草寇炖煮一个小时
5。待汤汁快收干时放入尖椒,出锅!
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