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红豆三明治的做法
红豆三明治
用料:
大红豆、红砂糖、橄榄油
制作方法:
1、大红豆洗净浸泡4小时,装入高压锅,加入高出水面大约1厘米的水;
2、小火高压15分钟,关火焖30分钟;
3、过滤出较干的红豆,取细密网筛,将豆放入捣碎,过滤出豆泥(此部也可用搅拌机带皮打碎,但是口感就没有过滤的细腻了);
4、过滤出来的豆皮等残渣可以他用;
5、加入适量红砂糖、橄榄油,不时翻炒小火慢熬至微干;
6、继续翻炒,至豆沙能轻易团馅即可。
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