原料：
面皮：面粉400克、水、鸡蛋。
馅料：干豆角300克、猪肉300克、盐、葱末、姜末、酱油、鸡精、调馅料、油。
制作方法：
1、面粉中放入一个鸡蛋，加水和成面团，这样和出的面有筋，和好的面需要稍醒一下，30分钟左右即可。
2、干豆角洗净，浸泡6小时。
3、将泡好的干豆角切碎。
4、猪肉馅加葱、姜末，加入酱油、鸡精、调馅料、油腌制10分钟，再放入干豆角末搅拌均匀。
5、面和好发好后，接下来就是搓面，切剂子，擀饺子皮。
6、包入调好的豆角馅，包成饺子
7、锅中放入水，烧开后，下入饺子，煮熟即可。
