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意式三明治的做法
意式三明治
配方:高粉200g,低粉50g,盐5g,水165g,酵母2。5g,白油10g
制作方法:
1。所有材料混合揉到扩展阶段;
2。放入发酵盆发至2-2。5倍大;
3。拿出面团,分成每份80-90g;
4。醒发15分钟;
5。把每个面团整形成拖鞋状;
6。放入烤盘;200度/15分钟烘烤即可。
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