五味炒蛤蜊

　　材料：
　　蛤蜊500克，洋葱1/2个，青椒1/2个，五味烧肉酱150克，太白粉1茶匙，水45㏄

　　做法：
　　1.蛤蜊放入盆中泡水，加入少许盐使蛤蜊吐沙，泡约分钟，其间换水两次。

　　2.洋葱、青椒切片备用。

　　3.起一油锅，将作法1的蛤蜊、洋葱片放入，以大火煸炒分钟。

　　4.加入五味烧肉酱、水，盖上锅盖焖煮2分钟，至蛤蜊全部张开，加入青椒片略炒。

　　5.倒入太白粉水勾欠即可。

　　

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