江蟹生

　　材料：
　　主料：梭子蟹(重约750克)

　　调料：姜末，葱末，蒜末，精盐，酱油，白糖，米醋，胡椒粉，香油汁

　　做法：
　　1、将梭子蟹开壳洗净，剁成小块，置于盘中。

　　2、将调好的汁浇在蟹上，最后撒上葱花即可。

　　小诀窍梭子蟹要新鲜，改刀要大小均匀，不宜过大。

　　

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