川椒蟹

　　香脆麻辣

　　材料：
　　鲜活螃蟹1只红辣椒丝50克花椒末20克葱末蒜末各5克精盐生抽料酒豆瓣酱各一勺胡椒粉面粉淀粉香油适量

　　做法：
　　1、蟹洗干净，剁成大块，放入大碗中加入精盐（少许）、料酒拌匀，腌制15分钟，在撒上面粉和淀粉拌匀。

　　2、锅中放入植物油烧到6成热放入蟹块炸至熟嫩，捞出。在待锅中油到8成热放入蟹块复炸至酥脆。

　　3、锅中留底油，现下入葱末和蒜末爆香，再放入辣椒丝和豆瓣酱和料酒。然后加入生抽，精盐，胡椒粉拌匀，放入蟹块边炒边撒入椒盐，淋上香油，出锅即可。

　　小诀窍炸蟹块要注意火候。

　　

上一篇：蟹皇狮子头
下一篇：蟹黄蛋

• 2014-10-091. 核桃补脑养颜抗衰老
• 2014-12-042. 冷水煮腊肉又嫩又排毒
• 2014-12-043. 大S推荐纯自然排毒法
• 2014-12-024. 土豆美白
• 2015-03-055. 吃芹菜美白又减肥
• 2014-10-036. 时下流行吃抗皱食物
• 2015-03-197. 清毒祛痘餐
• 2014-10-058. 橄榄冰糖润肺还止咳
• 2014-10-059. 润肌滑肤―瓠子炖猪蹄
• 2015-01-2510. 初秋煲汤清润养阴