黑椒花蟹

　　美味到让你吮手指，试一试吧。这道菜会偏咸了些，不喜欢咸的人可以斟酌一下调味料的分量，做出自己喜欢的味道就行了。

　　材料：
　　花蟹2只，黑椒1小匙，花雕酒2大匙，黑酱油4大匙，酱青3大匙，盐1|4小匙，味精少许，牛油3大匙，麻油3大匙，水350ml

　　做法：
　　1、花蟹洗净切块。

　　2、将黑酱油、酱青、花雕酒、黑椒、盐、味精调成一碗酱汁。

　　3、起锅放入牛油和麻油，倒入花蟹略炒。

　　4、加入酱汁和水，炒一炒后加盖焗直汁收干（只剩少许汁）。

　　

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