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虾皮炒快菜的做法
虾皮炒快菜
材料:
小虾皮约1两、快菜约8两、蒜头3颗(拍碎切末)、盐适量、味精适量
做法:
1、热锅凉油(油略多点儿),待油温七成热,放进蒜末爆出蒜香味儿。
2、放入虾米翻炒至虾米色泽微黄,快速放进快菜爆炒至断生,加盐、味精翻炒数秒。
3、关火!起锅装盘即可。
(我用的是无盐虾米,所以加适量盐。市场上买的通常都是咸虾米,可以不加盐噢)
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