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素炒瓜片的做法
素炒瓜片
海味浓郁,素而不淡。
材料:
主料:西葫芦350克,
调料:盐3克,植物油20克,味精2克,虾皮10克,白皮大蒜10克
做法:
1.将西葫芦刮去外皮,切成薄片;
2.虾皮淘洗干净备用;
3.大蒜去皮剁成蒜末;
4.炒勺放火上,倒入植物油,油热后先放入少许蒜末煸出香味;
5.再加入虾皮、盐,最后倒入西葫芦片,翻炒片刻;
6.瓜片快熟时,倒入蒜末,翻炒两下,再加入味精拌匀装盘即可。
小诀窍健康提示:
西葫芦除水分以外,含有糖类较多,还含有一些纤维素,维生素等。
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