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虾皮拌黄瓜的做法
虾皮拌黄瓜
材料:
炒制好的蒜香小虾皮,黄瓜,蒜末,芝麻香辣油,盐,鸡精,糖,黑醋,酱油
做法:
1.黄瓜切小条。
2.依次加入蒜末、炒制好的蒜香小虾皮、酱油、黑醋、盐、鸡精、糖、芝麻香辣油、等调味,最后拌匀即可。
小诀窍1、黄瓜先洗净,再用淡盐水浸泡半小时后再食用,切黄瓜的砧板要是熟食砧板才较卫生。2、虾皮是事先炒制过的,生的虾皮从市场中买来的要经过洗净炒制过后才能入到凉莱中佐料。
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