虾皮炒茼蒿 。

　　茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸

　　

　　脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐

　　

　　能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿

　　

　　还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质

　　

　　具有降血压，补脑的作用

　　材料：
　　原料：茼蒿，虾皮

　　配料：葱，蒜，油，味精

　　做法：
　　1：茼蒿洗净，切3厘米的段

　　

　　2：葱切葱花，蒜拍扁切碎末

　　

　　3：锅中放油，油热后放入葱花、虾皮爆香

　　

　　4：放入茼蒿翻炒，加入盐、味精调味

　　因为虾皮本身是咸的，所以放盐时少放

　　

　　5：撒蒜末略炒，最后再放虾皮

　　

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