九江萝卜丝饼

　　材料：
　　主料：面粉6两，1个大萝卜

　　配料：干辣椒适量（最好二金条，不太辣，颜色又红），虾皮适量，葱花适量，盐、鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量

　　做法：
　　1、面粉和成软面团，分成12个剂子。

　　2、萝卜去皮，檫成丝，用盐拌匀。半小时后，萝卜丝出水，挤去水分。

　　2、干辣椒切成末。

　　4、萝卜丝里加入辣椒末、葱花、虾皮、胡椒粉、生抽、鸡精，拌匀（尝味后自行调整配料）

　　5、把剂子擀成薄圆饼，包入调好的萝卜丝，压扁，用擀面杖再稍微擀薄些。

　　6、平底锅预热，放油，用小火把饼煎成两面黄，煎熟就行了。

　　

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